Cada detalhe no Castelo Saint Andrews foi pensado para proporcionar momentos especiais e inesquecíveis. Dos lindíssimos lustres tchecos à fragrância suave que se espalha pelos ambientes, tudo soa encantador neste lugar único. O Mirante do Vale do Quilombo propicia não só uma vista inigualável, mas também a sensação de estar flutuando em meio às montanhas. Os delicados jardins conduzem os hóspedes por caminhos tranquilos, nos quais gazebos e um lounge sobre o lago são perfeitos para relaxar. Há uma biblioteca, e passeios de bicicleta estão disponíveis. A piscina tem cobertura de vidro, colunas inspiradas nas termas da Roma Antiga e fontes em forma de leão. O spa oferece duas salas de massagens, saunas seca e úmida, e piscina aquecida com vista para o vale. A academia proporciona equipamentos modernos, e um Cigar Lounge climatizado disponibiliza charutos de vários lugares do mundo.

No Castelo Saint Andrews, uma gastronomia de alto nível é servida no restaurante Primrose, cujo nome foi inspirado em uma singela flor que cresce em campos ao redor de castelos escoceses. Com inspiração franco-italiana, os pratos são adaptados ao terroir da Serra Gaúcha. Assim, os frescos ingredientes locais – com ênfase nos orgânicos – proporcionam sabores puros em receitas sofisticadas. O Primrose, aliás, conquistou o Prêmio Wine Spectator, concedido por uma publicação norte-americana especializada a restaurantes com as melhores cartas de vinhos do mundo. Até hoje, apenas 88 obtiveram esse reconhecimento. Portanto, uma experiência sensacional está à espera dos hóspedes do Saint Andrews.

As charmosas suítes do Saint Andrews estão localizadas em três alas: a Castle, com onze acomodações, a Mountain, com oito, e a Mountain House, com três. Todas contam com itens como cama king size, smart TV com canais a cabo, ar-condicionado, calefação, minibar, cofre eletrônico e secador de cabelo, entre outros. Localizada na ala Castle, a Suíte Pérola, com 25 m², é a mais compacta do hotel, tendo capacidade para dois hóspedes. Decorada em tons de banco, prata e rosa, tem banheiro em mármore travertino e vista para o Vale do Quilombo. Já a mais ampla é a Suíte Diamante, com 110 m² e espaço para duas pessoas. Com decoração predominantemente em bege e marrom, possui living exclusivo e mordomo. Entre os atrativos, dois banheiros em mármore italiano, banheira de hidromassagem e lençóis egípcios de mil fios. Por fim, vistas incríveis para o Vale do Quilombo, o jardim e o lago.